Wahaca Londen: Mexicaanse Marktgerechten in de wijk Fitzrovia || The London Tester

Wahaca Londen: Mexicaanse Marktgerechten in de wijk Fitzrovia

The London Tester neemt je mee naar een smakelijke hotspot in Londen: Wahaca, Fitzrovia.

Een van de eerste restaurants waar ik ooit in Londen heen ging was (als ik mij goed kan herinneren) de Wahaca, samen met blogger-vriendin Tea

Kijk hier voor een flashback aan mijn bezoek (excuses voor de mindere kwaliteit foto’s) en mijn beste tips voor een bezoek aan Wahaca:

 

Wahaca Londen: Mexicaanse Marktgerechten in de wijk Fitzrovia || The London Tester

 

Wahaca Londen

Wahaca is een restaurant dat zich naar eigen zeggen heeft laten inspireren door de markten van Mexico. 

Van vers gemaakte guacamole met limoensap, koriander en rijpe avocado’s, tot langzaam gekookt en lang gemarineerd varkensvlees met een rode ui op smaak gebracht met sap van citrusvruchten en habanero-pepers, bij Wahaca doen ze hun best de echte smaak van Mexico te vangen in kleine gerechten die perfect zijn om met elkaar te delen. 

Je hoeft meestal niet te reserveren bij Wahaca, omdat ze altijd wel een aantal tafels vrij laten voor mensen die binnenlopen. Als het erg druk is dan maken ze een wachtlijst en kun je vast een drankje aan de bar bestellen. Wahaca is ook een prima plek om te lunchen, dan is het er ook meestal niet zo heel druk. 

Wahaca zit op meerdere locaties door Londen, maar deze in de wijk Fitzrovia ligt in een leuke buurt! 

 

Wahaca Londen: Mexicaanse Marktgerechten in de wijk Fitzrovia || The London Tester

Wahaca Londen: Mexicaanse Marktgerechten in de wijk Fitzrovia || The London Tester

Wahaca Londen: Mexicaanse Marktgerechten in de wijk Fitzrovia || The London Tester

Wahaca Londen: Mexicaanse Marktgerechten in de wijk Fitzrovia || The London Tester

 

Op de menukaart van Wahaca staat een enorme keus aan street food, zoals taco’s, tostadas, taquitos en quesadillas, maar daarnaast hebben ze ook gerechten van de grill, salades, grotere burito’s en een heleboel bijgerechten.

Met Tea besloot ik een aantal kleine gerechten te nemen en die te delen, wat perfect werkte! De ober zal op je placemat de gerechten die je kiest met een krijtje omcirkelen, zodat je kunt zien wat je besteld hebt. 

 

Wahaca Londen: Mexicaanse Marktgerechten in de wijk Fitzrovia || The London Tester

Wahaca Londen: Mexicaanse Marktgerechten in de wijk Fitzrovia || The London Tester

Wahaca Londen: Mexicaanse Marktgerechten in de wijk Fitzrovia || The London Tester

Tender, Marinated Chicken Taquitos

Wahaca Londen: Mexicaanse Marktgerechten in de wijk Fitzrovia || The London Tester

Chipotle Chicken Quesadillas (en rechts ook Sweet Potatoes)

Wahaca Londen: Mexicaanse Marktgerechten in de wijk Fitzrovia || The London Tester

Grilled British Steak Taco’s

Wahaca Londen: Mexicaanse Marktgerechten in de wijk Fitzrovia || The London Tester

Wahaca Londen: Mexicaanse Marktgerechten in de wijk Fitzrovia || The London Tester

 

Wat ik tof vind aan Wahaca is dat ze altijd bezig zijn om de milieu-impact die hun zaak heeft te minimaliseren. Ze doen daarom lokaal en verantwoord inkopen en proberen waar mogelijk hun koolstofvoetafdruk te verminderen. Daarnaast steunen ze goede doelen ten behoeve van de kinderen in Mexico en wonnen ze de “Sustainable Restaurant Group of the Year”-prijs in 2012 en 2013.

Na je maaltijd krijg je daarnaast een klein pakketje dat eruit ziet als een pakje lucifers, maar dat zaden zijn om je eigen serrano-peperplanten te groeien! Hoe leuk?! Serrano-pepers zijn een van de meest gebruikte chilipepers in de Mexicaanse keuken. Ze hebben een heldere, bijtende smaak die meestal heter is dan jalapenos. Een leuk extraatje na een fijne maaltijd! 

 

Wahaca Londen: Mexicaanse Marktgerechten in de wijk Fitzrovia || The London Tester

Wahaca Londen: Mexicaanse Marktgerechten in de wijk Fitzrovia || The London Tester

 

 

PRAKTISCHE INFORMATIE

Wahaca Londen

Website: wahaca.co.uk/locations/charlotte-st

Adres: 19-23 Charlotte St, Fitzrovia, London W1T 1RL

Openingstijden: Maandag tot Zaterdag van 12:00 tot 23:00, Zondag van 12:00 tot 22:00

Be Social: instagram.com/wahaca

Disclaimer: Ik bezocht dit restaurant op eigen gelegenheid. 

 

Delen / Bewaren:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.