Fabrique Bakery Londen: Zweedse Fika in Seven Dials || The London Tester

Fabrique Bakery Londen: Zweedse Fika in Covent Garden

The London Tester neemt je mee naar een smakelijke hotspot in Londen: Fabrique Bakery, Covent Garden.

De wijken Covent Garden en Seven Dials zijn zo ontzettend leuk om doorheen te struinen en elke keer als ik hier ben ontdek ik wel een nieuw winkeltje of cafeetje. Zo ook deze keer: de Fabrique Bakery!

Ik was net op zoek naar even een klein hapje om te ontbijten (ik ben niet van een heel heftig ontbijt meestal) en liep toen tegen dit schattig kleine Zweedse bakkerijtje aan.

 

FABRIQUE BAKERY LONDEN

Fabrique Bakery Londen: Zweedse Fika in Seven Dials || The London Tester

 

Het Concept

De eigenaars van Fabrique openden de eerste bakkerij in 2009 in Stockholm en had haar eerste aftakking in Engeland in de wijk Hoxton. Tegenwoordig is het door Londen al echt bekend (ze zitten ook in de wijk Notting Hill) om de hoge kwaliteit broden, bolletjes en andere gebakjes die je hier dagelijks vers kunt krijgen.

Ze gebruiken de steenoven en traditionele technieken en staan echt bekend (las ik achteraf) om hun heerlijke kaneelbroodjes (kanelbullar in het Zweeds en cinnamon bun in het Engels) en het feit dat ze alles met de hand en met natuurlijke ingrediënten bereiden.

 

Fabrique Bakery Londen: Zweedse Fika in Seven Dials || The London Tester

 

Het Menu

Naast de cinnamon swirls schijnt ook het sourdough bread (zuurdesembrood) hier erg goed te zijn net als de cardamom buns en de vanilla buns, maar die zal ik de volgende keer moeten proberen.

Er waren maar een paar tafeltjes en het is een kleine ruimte, dus dit is niet echt een plek om lang te verblijven en uitgebreid met je vrienden af te spreken of te werken. Maar na het kaneelbroodje en een ontzettend lekkere warme chocolademelk kon ik er dan ook al weer snel helemaal tegenaan en was het geen probleem om verder te gaan!

Het is hier wel een beetje prijzig, maar wel een echte aanrader voor een authentieke en smakelijke Zweedse Fika in hartje Londen.

Perfecte pitstop tussen het winkelen door.

 

Fabrique Bakery Londen: Zweedse Fika in Seven Dials || The London Tester

Fabrique Bakery Londen: Zweedse Fika in Seven Dials || The London Tester

Fabrique Bakery Londen: Zweedse Fika in Seven Dials || The London Tester

Fabrique Bakery Londen: Zweedse Fika in Seven Dials || The London Tester

Fabrique Bakery Londen: Zweedse Fika in Seven Dials || The London Tester

 

PRAKTISCHE INFORMATIE

Fabrique Bakery

Website: fabrique.co.uk

Adres: 8 Earlham St, London WC2H 9RY

Metrohalte: Covent Garden / Tottenham Court Road

Openingstijden: 08:00 tot 20:00 (ma-vr) en 09:30 tot 18:30 (weekend)

Be Social:  www.instagram.com/fabriquebakery

Disclaimer: Ik bezocht deze hotspot op eigen gelegenheid. 

 

Delen / Bewaren:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.